Přes 200 vysoce kvalitních italských vín s dodáním do 10 dnů !

Parmigiano Reggiano / parmazán D.O.P., 300gr.

Neohodnoceno
 
 

Parmigiano Reggiano - u nás známý jako parmazán (i parmezán) je nejtypičtější a nejznámějsí italský sýr. Má výrazné aroma, pikantní chuť a drobivou konzistenci.

Dostupnost Skladem (36,642 ks)
199 Kč / ks    
Kód produktu 1468
Výrobce Castellazzo
Kategorie Sýry, parmazán a pecorino
 
  • Popis
 

UVEDENÁ CENA VÝROBKU JE ZA 300gr. Cena bude přepočtena dle skutečné váhy. Parmazán je porcovaný v 300 až 400g vakuovém balení. Vložením 1ks do nákupního košíku objednáváte 1ks tohoto balení.  Při platbě převodem na účet počkejte na přepočítání ceny, které vám pošleme na vámi uvedený email (první doručený email je automatický - s potvrzením objednávky, v druhém emailu pošleme přepočítanou cenu podle skutenebo sdělíme telefonicky dle skutečné váhy balení, které je momentálně skladem).

Parmigiano Reggiano - u nás známý jako parmazán (i parmezán) je nejtypičtější a nejznámějsí italský sýr. Má výrazné aroma, pikantní chuť a drobivou konzistenci.
Parmazán zraje ve tvaru válce s průměrem 35 - 45 cm a výškou 18 - 25cm. Na záčátku procesu zrání je sýr označen vypálením značky Parmigiano Reggiano a datem výroby po celém obvodu sýra.
Název Parmigiano Reggiano může používat jen sýr s původem z oblastí Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua a Bologna. Navíc pro jeho výrobu musí být použité mléko od krav, které se pásly volně.

Parmazán má několik stupňů zralosti:

  • Giovane nebo Fresco - doba zrání 14 měsíců
  • Vecchio - doba zrání 18 až 24 měsíců
  • Stravecchio - doba zrání 24 až 36 měsíců
  • Stravecchione - doba zrání 36 až 48 měsíců