Poggio Lombrone Riserva DOC 2012 0,75 l
Popis
Montecucco je poměrně mladou oblastí, která si pro svá výrazná a plná vína Sangiovese získala apelační zařazení DOC. Je to nejjižnější část Toskánska mezi Montalcinem a Scansanem. Poggio Lombrone Riserva je největším vínem sklepa. Je intensivní rubínové barvy. Výrazné aroma připomíná vyzrálé třešně a jiné bobulové ovoce s tóny koření, cedru a kakaa. V chuti je velice plné a mohutné s pevnou tříslovinou. Skvěle vyrovnaný alkohol a kyselina. Velice dlouhé až nekončící, velké víno.
Vinařství: Castello Colle Massari
Oblast: Toscana
Odrůdové složení: Sangiovese
Klasifikace: DOC
Poloha: Zóna Montecucco, mezi Montalcinem a Scansanem. Nejlepší vinice pro odrůdu Sangiovese v nadmořských výškách kolem 300 m. Půdy jsou zde bohaté především na vápence, slíny, jíl, štěrk. Veškerá práce ve vinici podléhá kritériím organického zemědělství. Výnos okolo 6 t/ha.
Gastro párování: zvěřina, výrazná pečená a grilovaná masa, steaky
Teplota servisu: 16 - 18 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sběr plně vyzrálých hroznů. Jemné lisování. Fermentace v otevřených dubových kádích. Malolaktická fermentace ve 40 l dubových sudech, kde víno 18 měsíců také zraje. Víno dále odpočívá 18 měsíců v lahvi. Produkce pouhých 6000 lahví.
Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.