Rosso di Montepulciano DOC 2018 0,75 l
Popis
Mladší než Vino Nobile, ze stejných hroznů Prugnolo Gentile a Mammolo. Barva vína je rubínová a dobře koncentrovaná. Ovocné aroma je intenzivní a připomíná černé plané třešně, fialky a lehký podtón vanilky. V chuti je středně plné s ovocným charakterem, plnou ovšem jemnou tříslovinou.
Vinařství: Tenute del Cerro
Oblast: Toscana
Odrůdové složení: Mammolo, Prugnolo Gentile
Klasifikace: DOC
Poloha: Toskánsko, vinice v blízkosti vesnice Montepulciano. Vinice v nadmořských výškách 350 – 450 m. Hustota výsadby 3500 – 5000 keřů/ha. Produkce jen v nejlepších letech z přísné selekce nejkvalitnějších hroznů z jedinečné cru vinice “Antica Chiusina,” o rozloze pouhých 4 ha.
Gastro párování: omáčky, plněné těstoviny, masové ragú
Teplota servisu: 16 - 18 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sběr hroznů, jemné pomletí. Klasická rmutace a fermentace v nerezových tancích. Víno dozrává z 30% v dubových sudech Barrique z francouzského dřeva a ze 70% ve velkých dubových slavonských sudech 6 měsíců. Po scelení odpočívá 3 měsíce v láhvi.
Související produkty
-
Kód: 2023
-
Kód: 2001
-
Kód: 2024
-
Kód: 2002
-
Kód: 37485
-
Kód: 37944
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.