Edizione Cinque Autoctoni VDT 2015 0,75 l
Popis
Velmi netradiční plné, těžké, robustní červené víno vzniklé harmonickým spojením pěti regionálních odrůd ve spolupráci italského enologa Fillipa Bacallara a francouzského enologa Jeana-Maria Sabona. Velké víno s temně rubínovou neprůhlednou barvou a ohromující viskozitou .Na chuti plné a příjemně ovocné s nepřebernou paletou rozmanitých chuťových vjemů s tóny marmelád, sušeného ovoce, čokolády a nekonečným dozvukem. Díky různým polohám vinic a množství použitých odrůd je toto víno deklarováno jako VDT, ovšem s velkými víny snadno drží krok díky své mohutnosti a délce.
Vinařství: Farnese
Oblast: Abruzzo
Odrůdové složení: Malvasia nera, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Sangiovese
Klasifikace: VDT
Poloha: Abruzzo. Hrozny pocházejí z Colonnella, Ortona v Abruzzo a Sava a San Marzano v Puglii. Rozloha vinic je cca 7 hektarů.
Gastro párování: pečená masová jídla, výrazné omáčky, grilovaná masa, zvěřina
Teplota servisu: 16 - 18 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sběr hroznů, odstopkování a jemné lisování. Macerace a následná fermentace probíhá po dobu 25 dní. Malolaktická fermentace probíhá v sudech, kde víno i nadále zraje dalších 13 měsíců. Aby nebylo ochuzeno o nejjemnější nuance, zásadně se nefiltruje. Víno se produkuje pouze z pěti místních odrůd, nese název “cinque autoctoni” – tedy autochtonní odrůdy. Číslo na přední straně etikety je číslem, které vyjadřuje o kolikátý se jedná ročník od první produkce v roce 1999. Protože hrozny se sklízí z vinohradů ve dvou různých oblastech, víno může být deklarováno pouze jako stolní víno VDT.
Související produkty
-
Kód: 1505
-
Kód: 43618
-
Kód: 1504
-
Kód: 43690
-
Kód: 43594
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.