Fonte del Re Lacrima di Morro D’alba DOC 2019 0,75 l
Popis
Víno hluboké rubínové barvy s odlesky fialové. Aroma je výrazné zejména vinné s tóny lučního kvítí a fialek nebo růží. V závěru se projevuje i tón dřeva. V chuti je suché s náznakem třísloviny, ovšem velice jemné, středně plné s dobrým tělem a dochutí.
Vinařství: Umani Ronchi
Oblast: Marche
Odrůdové složení: Lacrima
Klasifikace: DOC
Poloha: Oblast Marche. Hrozny pocházejí výhradně z okolí Morro d´Alba. Vinohrady v nadmořských výškách v rozmezí 150 – 200 m. n. m. Expozice vinic je jihozápadní a přechází až k jihovýchodu. Výnosnost mezi 9 – 10 t z hektaru.
Gastro párování: uzeniny z Marche, salámy, pasta, pizza, středně zralé sýry
Teplota servisu: 14 - 16 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sběr hroznů od poloviny do konce září. Hrozny jsou zbaveny zrnek. Následuje jemné lisování. Rmutace max. 10 dní v nerezových tancích při teplotách 24 °C, aby došlo k co možná nejvyššímu extrahování aromatických látek. Po alkoholické fermentaci následuje malolaktická fermentace. Zrání v nerezových tancích na 4 měsíce. Krátké dozrávání v láhvi před expedicí.
Související produkty
-
Kód: 42505
-
Kód: 1867
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.