Přes 200 vysoce kvalitních italských vín s dodáním do 10 dnů !

Barolo Scarrone Castiglione Falletto Contrabbasso DOCG 2008

Neohodnoceno
 
 

Tradiční veliké víno severu Itálie z odrůdy Nebbiolo z vynikajících poloh ve vesnici Castiglione Falletto. Double Bass má nejvážnější hlas, balancovaný a čistý. Používá se především v nejlepších Symfoniích nebo v Jazzu. Strukturované Barolo Castiglione Falletto poskytuje svou hloubkou a čistotou stejný požitek jako z velké Symfonie, Barva vína je klasicky tenká s odlesky oranžové. Aroma vína je ovocné, zráním přechází do tónů podhoubí, lanýžů a listnatého lesu. V chuti tradičně velmi strukturované, plné s pevnou tříslovinou a kyselinou. Vynikající potenciál pro dlouholeté zrání.

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů v jejich optimální zralosti. Tradiční dlouhá rmutace 12 – 14 dnů, jemné lisování a fermentace při kontrolovaných teplotách. Kompletní malolaktická fermentace. Víno zraje ve velkých dubových sudech 2,5 roku a dále dozrává 2 – 3 roky v láhvi.

Dostupnost Dodání do 10 dnů.
1 346 Kč / ks    
Kód produktu 621
Značka Bava
Kategorie Vína z Piemonte
 

Vinařství: Bava
Oblast: Piemonte
Odrůdové složení: Nebbiolo
Klasifikace: DOCG
Poloha: Piemonte, Langhe, vesnice Castiglione Falletto. Podloží bohaté na vápenec a křídu. Rodinná vinice Cascina Altacosta.
Gastro párování: výrazné pokrmy na bázi tmavého masa, zvěřina, jehněčí, pokrmy na bázi lanýžů
Teplota servisu: 16-18°C ℃
Velikost lahve: 0,75 l