Přes 200 vysoce kvalitních italských vín s dodáním do 10 dnů !

Il Passo IGT 2015

Neohodnoceno
 
 

Víno světlé rubínové barvy připravené z velmi klasické sicilské odrůdy Nerello. Bohaté na koření a červené ovoce. Chuť je hřejivá s dobrou rovnováhou mezi kyselinou, taninem a strukturou. Má příjemnou mineralitu a kyselinku, která vínu dodává svěžest. Plné s delší ovocnou dochutí.

VINIFIKACE

Okamžitě po sběru rychlý transport hroznů do sklepa, kde jsou hrozny velmi jemně lisovány aby nedošlo k extrahování zelených taninů. Macerace probíhá při kontrolovaných teplotách. Hrozny jsou před sběrem sušeny sluncem a horkým africkým větrem přibližně 15-20 dnů, čímž ztratí 20% objemu. Teprvé poté se lisují, a tím získávají vyšší koncentraci. Víno zraje v dubových sudech z amerického a francouzského dřeva 6 měsíců.

Dostupnost Dodání do 10 dnů.
284 Kč / ks    
Kód produktu 43800
Výrobce Vigneti Zabu
Kategorie Vína ze Sicílie
 

Vinařství: Vigneti Zabu
Oblast: Sicílie
Odrůdové složení: Nerello
Klasifikace: IGT
Poloha: Kopcovité vinice v oblasti Sambuca di Sicilia v údolí Belice. Vynikající mikroklima zejména díky nedalekému jezeru Arancio, které napomáhá k udržení příznivých teplot.
Gastro párování: červená masa z grilu, pečená masa, zvěřina, vyzrálé sýry
Teplota servisu: 16-18°C ℃
Velikost lahve: 0,75 l