Cartagho IGT 2016 0,75 l
Popis
Červené víno z tradiční odrůdy Nero ď Avola ve své nejelegantnější podobě. Temné rubínové víno s purpurovými odlesky, s jemným ovocným aroma v tónech vyzrálých jahod a lesních plodů. Chuť doprovází vůni svou ovocností a jemnou tříslovinou, s decentním nádechem koření a ušlechtilého dřeva. Mimořádné víno, jehož nevídaná kvalita byla oceněna i v prestižním bedekru Gambero rosso třemi sklenkami, tedy nejvyšším hodnocením.
Vinařství: Mandrarossa
Oblast: Sicílie
Odrůdové složení: Nero d´Avola
Klasifikace: DOC
Poloha: Kopcovité vinice v nadmořských výškách mezi 280 – 350 m. Půdy jsou zde bohaté na minerály. Systém vedení révy vertikální Cordon. Hustota výsadby 4000 - 4200 keřů. Polohy vinic v Menfi.
Gastro párování: jehněčí maso, konfit, grilovaná červená masa, výrazné omáčky, vyzrálé sýry
Teplota servisu: 16 - 18 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sběr hroznů, selekce jen nejlepších bobulí. Rychlý transport do sklepa. Hrozny jsou velice jemně lisovány. Mošt je umístěn do nerezových tanků. Následuje několikadenní rmutace 10 – 12 dní. Fermentace při kontrolovaných teplotách 22 – 25 °C. Zrání v dřevěných sudech Barrique, jen francouzské dřevo Allier po dobu 12 měsíců.
Související produkty
-
Kód: 45291
-
Kód: 401
-
Kód: 45292
-
Kód: 402
-
Kód: 403
-
Kód: 45287
-
Kód: 44221
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.