Nero d´Avola Costadune IGT 2018 0,75 l
Popis
Ryzí barva rubínu. Velice svěží ovocné aroma. Lesní ovoce a bobulové plody. V závěru nastupuje lehký dotyk vanilky. Chuť je velice jemná a elegantní se sladkou tříslovinou. Jemné a elegantní s vysokou ovocností.
Vinařství: Mandrarossa
Oblast: Sicílie
Odrůdové složení: Nero d´Avola
Klasifikace: DOC
Poloha: Kopcovité vinice v nadmořských výškách mezi 200 – 250 m. n. m. Půdy jsou zde bohaté na minerály. Systém vedení révy vertikální Trellis. Hustota výsadby 3800 - 4200 keřů. Polohy vinic v Menfi.
Gastro párování: konfitované maso, grilované maso, kachna
Teplota servisu: 14 - 16 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sběr hroznů mezi 1. a 15 zářím. Rychlý transport do sklepa. Hrozny jsou velice jemně lisovány. Mošt je umístěn do nerezových tanků. Následuje několikadenní rmutace 8 – 10 dní. Fermentace při kontrolovaných teplotách 22 – 25 °C. 30% vína zraje v dřevěných sudech typu Barrique 225 l po dobu 6 měsíců. Lahvování v dubnu.
Související produkty
-
Kód: 44219
-
Kód: 402
-
Kód: 37008
-
Kód: 44220
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.