Parmigiano Reggiano di Montagna 993, 24 měs TYČINKY 200g

Detailní popis produktu

Mlékárna Cavola 993 vyrábí svůj sýr v nadmořské výšce 900 metrů u paty národního parku Tosco-Emiliano. Číslo 993 označuje výrobní matrici mlékárny a stalo se zárukou nejvyšší kvality horského Parmigiano Reggiano. Voda z pramenů Monte Cusna z výšky přes 2000 metrů a krávy pasoucí se na horských loukách bez chemických hnojiv garantují mléko s výjimečnými vlastnostmi, které sýru dodává sladší a aromatičtější chuť než produktům z nížin.

Zrání 24 měsíců přináší sýru dokonalou rovnováhu mezi sladkostí a slaností. Bastoncini nabízejí komplexní chuťový profil s tóny máslového aroma, čerstvého ovoce, ananasu a citrusů, doplněný jemnými ořechovými a kořeněnými nádechem. Slámově žlutá barva a křehká zrnitá struktura vypovídají o kvalitě tradičního zpracování.

Parmigiano Reggiano 993 je ryze přírodní produkt vyráběný pouze ze tří surovin: syrového mléka, soli a syřidla. Díky procesu zrání neobsahuje laktózu, což ho činí ideálním pro intolerantní osoby. Je bohatý na přírodní proteiny (32 g/100 g), vápník (1155 mg/100 g) a fosfor, přičemž je přirozeně bez konzervantů.

Certifikace Prodotto di Montagna DOP
Sýr je držitelem certifikací DOP (chráněné označení původu) a prestižní certifikace Prodotto di Montagna, která garantuje, že veškerá produkce včetně pastvy krav, sběru mléka a výroby probíhá v horské oblasti. Mlékárna Cavola je nejocenějovanou horskou mlékárnou v Itálii s 18 cennými oceněními.

Složení: syrové kravské MLÉKO, sůl, syřidlo


Alergeny: obsahuje MLÉKO a produkty z něj (včetně laktózy).
Poznámka: Parmigiano Reggiano zralý 24 měsíců je přirozeně bez laktózy – během prvních 48 hodin výroby a následného dlouhého zrání se laktóza přeměňuje na kyselinu mléčnou, díky čemuž je sýr vhodný i pro osoby s intolerancí laktózy.

Hmotnost: 200 g. Baleno v plastové vaničce.

Zrání: 24 měsíců

Skladování: uchovávejte v chladničce při teplotě +4°C až +8°C

Původ: Itálie, Cavola (RE)

Nutriční hodnoty na 100 g:
Energie: 1 671 kJ / 402 kcal
Tuky: 30 g
– z toho nasycené mastné kyseliny: 20 g
Sacharidy: 0 g
– z toho cukry: 0 g
Bílkoviny: 32 g
Sůl: 1,6 g