Aragosta Brut 0,75l

Detailní popis produktu

Představte si slunečné pobřeží Alghera na severozápadě Sardínie – místo, kde se středozemní vítr mísí s vůní moře a kde písčito-jílovité půdy dávají vzniknout vínům plným energie. Právě odtud pochází Aragosta Brut, šumivé víno z prestižního družstevního vinařství Cantina Santa Maria la Palma, jednoho z pilířů sardinské enologie.

Název „Aragosta“ (humr) není náhodný – toto víno je stvořené pro párování s mořskými delikatesami, které evokují kulinární duši ostrova.
Vyrobeno metodou Charmat v nerezových tancích, Aragosta zachovává maximální svěžest Vermentina, sardinské ikonické bílé odrůdy.

Ve sklenici se objeví ve světle slámové barvě s jemným, vytrvalým perlením, které dodává krémovou texturu. Aromatický profil je elegantní a přitažlivý: dominantní tóny zralé broskve, meruňky a zeleného jablka se prolínají s nuancemi bílých květů, lehkou "brioche" z autolyzovaných kvasinek a typickou slanou mineralitou, která připomíná příliv u sardinských pláží. Chuť je suchá (brut - zbytkový cukr cca 12 g/l), s kyselinou střední síly, která zajišťuje dlouhý, osvěžující finiš s mandlovým a mořským dozvukem. Alkohol na příjemných 11–12% obj. ho činí lehkým společníkem i pro delší večery.

Doporučené párování:

• Aperitiv nebo welcome drink na zahradní párty.
• Mořské plody: krevety, mušle, fritované kalmary nebo humří ocasy.
• Lehké rybí pokrmy, těstoviny alle vongole nebo saláty s mořskými plody.
• Měkké sýry jako mozzarella, burrata nebo ricota.

Teplota podávání: 6° C – 8° C

Alkohol: 11,5 % obj.