Casa Vittorino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 0,75l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOCG
Poloha: Vinice v oblasti Valdobbiadene v italském regionu Veneto. Jihozápadní expozice, kopce cca 150mnm. Průměrný výnos 3/4kg z keře. Vedení révy Sylvoz.

Vinifikace: Ruční sklizeň jen nejkvalitnějších hroznů koncem září. Jemné lisování a primární fermentace při 16°C jen v nerezových tancích. Primární víno je ponecháno se zbytkovým cukrem spolu s jemnými kvasnicemi po dobu 2 až 3 týdnů. Poté přichází druhá fermentace, kde se tvoří jemné perlení. Víno dále dozrává na kvasnicích několik týdnů a poté se lahvuje.

Gasto párování: Aperitivo, antipasti a polévky.
Teplota servisu: 5 - 6°C
Obsah alkoholu: 11,5%