CHARDONNAY Trentino DOC 0,75l

Detailní popis produktu

Toto víno pochází z prestižní řady Collezione Apponale od Agraria Riva del Garda, družstva vinařů s více než 95 letou tradicí. Víno je vyráběno z hroznů pěstovaných v jedinečném alpsko-středomořském mikroklimatu Alto Garda Trentino, kde se setkávají příjemné teploty Gardského jezera s chladným alpským vzduchem. Výsledkem je čisté, svěží bílé víno s minerálním charakterem a živou kyselinkou.

Hrozny jsou sbírány v září při maximální zralosti a okamžitě transportovány v malých nádobách ke zpracování. Následuje pečlivá studená macerace pro lepší extrakci aromatických látek a fermentace při kontrolované teplotě 16–18 °C v nerezových tancích. Mladé víno zraje přibližně 5 měsíců v nerezových tancích při teplotě kolem 10°C. Část vína zraje na jemných kvasnicích, které jsou pravidelně promíchávány, tzv. batonnage. Tato metoda zrání na jemných kvasnicích po dobu 4-6 týdnů obohacuje strukturu vína.Tento proces vytváří dokonalou rovnováhu mezi vůní, chutí a bohatostí v ústech.

Vynikající k předkrmům, rybám, mořským plodům, drůbeži, ale také se skvěle hodí k těstovinám, tvrdým a zrajícím sýrům. Je rovněž ideální jako aperitiv.

Teplota podávání 8-10 °C, doporučujeme otevřít nejlépe těsně před servírováním. 

Obsah alkoholu 12,5 % obj.