MERLOT Trentino DOC 0,75l

Detailní popis produktu

Merlot Trentino DOC Collezione Apponale od slavné Cantina di Riva del Garda (Agraria Riva del Garda) – červené suché víno, které dokonale stmeluje tradici a moderní vinařskou technologii z privilegovaného terroir u jezera Garda. Hrozny Merlot zde prospívají na těžkých jílovitých půdách, které dodávají vínům hloubku a strukturu, typickou pro trentinské červené speciality.

Intenzivní rubínově červená barva s fialovými odlesky předznamenává bohatý zážitek. Aromatický profil je komplexní a ovocný – vůně malinových bobulí, černých třešní, borůvek a jemné kořeněné nuance višně či kakaa se prolínají s nádechem sladkého dřeva. Na patře dominuje plná struktura s měkkými, ale pevnými taniny, svěží kyselostí a dlouhým ovocně-minerálním závěrem. Alkohol kolem 13% zaručuje eleganci i sílu pro delší archivaci.

Vinifikace:
Ruční sklizeň v optimální zralosti z vybraných vinic do 400 m n. m. zajišťuje koncentraci chutí. Po kontrolované maceraci následuje fermentace v oceli či částečně v barrique sudech, poté zrání několik měsíců na kvasinkách pro maximální hladkost. Výsledkem je autentické DOC víno z historické řady Collezione Apponale, které oceňují znalci italských červených vín.

Gastronomické párování:
Tento Merlot je mistrem k pečeným nebo grilovaným červeným masům (hovězí, jehněčí), zvěřině s omáčkami, dušeným jídlům, těstovinám nebo zralým, tvrdým sýrům jako Parmigiano. Skvěle funguje u italských uzenin nebo jako víno k domácí pizze.

Podávejte při teplotě 16–18 °C, po 30 minutách větrání v karafě.

Obsah alkoholu 12,50 % obj.
Cukry od 0,2 do 3 g / l
Celková kyselost od 4,70 do 5,50 g / l
pH 3,6

Obsahuje siřičitany.