Montefalco DOC 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOC

Poloha: Umbria. Vinice v zóně Montefalco. Vyšší nadmořské výšky, kolem 300m.n.m.. Půdy bohaté na kamení. Výnos: 10t/ha. Systém vedení révy: Cordon, Royat.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů od posledního týdne v září až do začátku října. Velmi jemné lisování, odstopkování, dále je mošt neustále přeléván přes slupky, aby došlo k maximálnímu vyextrahování barviva aromat a ostatních složek obsažených ve slupkách. Rmutace probíhá po dobu 10 - 15 dní. Víno zraje 12 měsíců ve velkých dubových sudech a 3 měsíce v láhvi.

Gasto párování: Grilovaná masa, steaky, zvěřina a vyzrálé sýry.

Teplota servisu: 16-18°C

Obsah alkoholu: 14%