Prosecco Treviso Galie DOC 0,75l

Detailní popis produktu

Vinifikace: Hrozny jsou ručně sklízeny na konci září. Následuje jemné lisování, fermentace při 18°C v nerezových tancích pomocí selektovaných kvasinek. Základní víno lehce zraje s jemnými kvasnicemi po dobu jednoho měsíce. Poté se filtruje a umisťuje do tlakových tanků, kde dochází k druhotné fermentaci. Ta probíhá při 18°C opět pomocí selektovaných kvasinek. Druhotná fermentace probíhá 20-25 dní. Poté víno dozrává 5-10 dní na lehkých kalech.

Odrůdové složení: Glera
Klasifikace: DOC
Poloha: Veneto Val de Brun terén 150 m n.m. vinice jsou orientovány na východ a západ. Keře mají průměrné stáří 15 let. Průměrná produkce činí ¾ kg na keř. Systém vedení SYLVOZ.

Gastro párování: aperitiv, ryby
Teplota servisu: 5 - 6°C
Velikost lahve: 0,75 l