.png)
Těstoviny GRAGNANO
La Fabbrica della Pasta di Gragnano je tradiční výrobce těstovin s historií sahající do počátku 20. století, kdy rodina Moccia založila svůj první závod. V roce 1976 Mario Moccia starší obnovil továrnu Afeltra a od té doby se rodinná tradice výroby těstovin přenáší přes čtyři generace, kombinující tradiční metody s moderními technologiemi. Firma se specializuje na ruční výrobu těstovin z kvalitní italské tvrdé pšenice a horské vody z oblasti Gragnano, známé díky svému unikátnímu mikroklimatu, což zaručuje typickou strukturu a chuť. La Fabbrica della Pasta di Gragnano je také prvním výrobcem v Gragnanu vyrábějícím bezlepkové těstoviny, nabízí přes 150 různých tvarů a ctí jedinečnost této historické produkce.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Tradiční neapolské suché bezvaječné těstoviny ze semolinové mouky. Calamarata liscia jsou hladké těstoviny ve tvaru kroužků podobné kalamárovým prstencům. Vhodné jsou s mořskými plody či s...
Bezvaječné suché těstoviny ze semolinové mouky podobné špagetám s otvorem procházejícím středem. Název pochází z italského slova buco což znamená „díra“. Bucatini jsou rozšířené po celém Laziu a...
Suché bezvaječné těstoviny ze semolinové mouky, které jsou svinuté do tvaru písmene S. Původně se při přípravě stáčely kolem stvolů trávy. Název pochází z italského slova casereccio, což znamená...
Sušené těstoviny ze semolinové mouky "Fidanzati Capresi" mají tvar, který je velmi podobný "Fusilli". Jméno znamená "milenci Capri" a dokonale připomíná starou tradici Neapolských skvělých...
Linguine v italštině znamená "malé jazýčky", jsou to ploché těstoviny velmi podobné špagetám. Jejich původ se připisuje regionu Campanie nebo Ligurie. Nejčastěji se používají na přípravu Linguine...
Tradiční, ručně vyráběné těstoviny z malého města Gragnano v zálivu Amalfi, blízko Neapole. Suché bezvaječné těstoviny ze semolinové mouky, mají tvar dutých trubiček. Nejčastěji se servírují s...
Rigatoni jsou velmi rozšířeným druhem těstovin. Svůj původ mají pravděpodobně v Campanii. Svým tvarem připomínají penne, s rozdílem že jejich konec není zakončen zešikma, ale rovně. Na svém povrchu...
Nejtradičnější italské suché bezvaječné semolinové těstoviny. Originální italské špagety se jí na způsob alla carbonara (s vajíčky a slaninou) nebo s rajčatovou omáčkou nebo aglio, olio e...
Sušené těstoviny ze semolinové mouky Vesuvio se řadí mezi krátké těstoviny. Pojmenované jsou podle sopky Vesuv která leží v regionu Kampánie. Můžete kombinovat se svojí oblíbenou omáčkou.
„Orecchiette“ znamená v italštině „malé ouško“; tvar umožňuje perfektní zachycení omáček, zeleniny a dalších ingrediencí. Těstoviny mají lehce žvýkací strukturu, výraznou semolinovou chuť a skvěle...
Tradiční Neapolské suché bezvaječné těstoviny ze semolinové mouky, ve tvaru trubky, uvnitř duté. Název pochází ze starověkého Řecka a v italštině znamená „pouzdro“. Povrch těstovin je buď hladký...
Prémiové spaghettone IGP se čtvercovým průřezem. Tažené přes bronzové matrice a sušené pomalu při nízké teplotě, nabízejí pevnou texturu al dente, která dokonale váže omáčku. Větší a robustnější...
i Cavatappi “Cottura Veloce” jsou díky speciální výrobní metodě hotové za kratší dobu, aniž by ztratily svou typickou strukturu a bohatou chuť. Tato šroubovitá těstovina skvěle zachytává...
Linguine v italštině znamená „malé jazýčky“, jsou to ploché těstoviny velmi podobné špagetám. Jejich původ se připisuje regionu Campanie ale i Ligurii. Vychutnejte si Linguine peperoncino s extra...
Linguine v italštině znamená „malé jazýčky“, jsou to ploché těstoviny velmi podobné špagetám. Jejich původ se připisuje regionu Campanie a Ligurie. Linguine al limone jsou těstoviny ochucené šťávou...
Spaghetti al nero di seppia z Gragnana jsou prémiové těstoviny z tvrdé pšenice, obohacené přírodním sépiovým inkoustem pro intenzivní mořskou chuť a elegantní tmavý vzhled. Ideální pro...
Sušené těstoviny ze semolinové mouky Colonne di Pompei jsou speciálním formátem těstovin, který nevyrábí žádná jiná továrna na výrobu těstovin. Extra dlouhé fusillony, o délce asi 23 cm a sušené...
Prémiová dárková sada ve stylu "jeden formát na každý den" od značky La Fabbrica della Pasta di Gragnano představuje elegantní způsob, jak poznat bohatou paletu tradičních italských těstovin....
