Gewürztraminer Auratus DOC 2022 0,75l

Detailní popis produktu

Výrazně zlatá barva. Bohaté ohromující aroma s typickými tóny okvětních lístků bulharských růží, doprovázeno vyzrálým až sušeným ovocem. V chuti bohaté vysoce viskózní s tóny sladkého koření, skořice, fava. V dochuti velice dlouhé hutné ovšem i svěží díky mistrně zvládnuté kyselince. Veliký Gewurztraminer.

Vinařství: Ritterhof

Oblast: Trentino - Alto Adige

Odrůdové složení: Gewürztraminer

Klasifikace: DOC

Poloha: Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Systém vedení révy Guyot. Půdy bohaté na minerály. Vinice v okolí Tramínu a Rungg. Sprašové podloží. Vysoké rozdíly mezi noční a denní teplotou, výrazně přispívá k vytváření svůdných aromatických látek. Vysoká redukce sklizně.

Gastro párování: drůbež, telecí maso, výraznější omáčky

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů v polovině října. Sedmihodinová crio-macerace, následná fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Selekce jen nejlepších a nepoškozených hroznů z nejlepších poloh vinařství.