Gravello Val di Neto IGT 2015 0,75 l

Detailní popis produktu

Červené temně rubínové víno, kombinující tradiční révu Gaglioppo a Cabernet Sauvignon. Vysoce viskózní, s plným ovocným a jemně kořeněným aroma. V široké paletě chutí se snoubí tóny tmavého ovoce, džemů, papriky, černého pepře a jemného marcipánového pozadí. Pevná kostra vína je doplněna jemnou tříslovinou a hřejivou páteří. Robustní, zároveň však sametové, silné a přesto elegantní a mistrovsky vyvážené.

Vinařství: Librandi

Oblast: Calabria

Odrůdové složení: Cabernet Sauvignon, Gaglioppo

Klasifikace: IGT

Poloha: Polohy v samém srdci zóny Ciro Classico. Hrozny pocházejí z Critone, Strongoli, Rosaneti a Rocca di Neto. Půdy jsou bohaté na minerály. Tvoří je zejména jílovitá hornina a vápenec. Systém vedení révy Espalier. Hustota výsadby 5000 keřů. Vysoká redukce sklizně.

Gastro párování: grilovaná červená masa, steaky, zvěřina, vyzrálé sýry

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů v prvních deseti dnech v říjnu. Jemné lisování, tradiční delší rmutace hroznů. Fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Zrání v sudech Barrique, výhradně francouzské duby z lesů Allier, 12 měsíců.