Taló Malvasia Nera IGT 2022 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: IGP

Poloha: Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 4500 keřů / hektar. Vinice v nadmořské výšce cca 100m.n.m..

Vinifikace: Ruční sběr hroznů v posledních dnech v měsící září a začátkem října. Kontrolovaná rmutace, jemné lisování. Zrání probíhá v dřevěných sudech typu Barrique 4 měsíce, francouzské duby.

Gasto párování: Červená restovaná masa, pečená masa a zvěřina.

Teplota servisu: 16-18°C

Obsah alkoholu: 13,5%