Where the Dreams IGT 2022 0,75 l

Detailní popis produktu

Vůbec poprvé bylo láhvováno v roce 1987 pod jménem “Where the streets have no end”. Původně věnováno vzpomínce na legendární album skupiny U2, The Joshua Tree, potažmo písni “Where the streets have no name”. Od té doby prošla etiketa i jméno řadou změn. V roce 1996 přišlo pod názvem “Where dreams, now it is just wine”. Jméno bylo stylizováno do podoby Halleyovy komety společně s malůvkou čtyř lunárních fází. Od roku 2003 se jméno až dodnes transformovalo pouze na “W… Dreams… … …” a má nastinovat Silviův postoj “Where dreams can happen”.

Barva zlata. Aroma vína je výrazná, intenzivní a komplexní s tóny vyzrálého exotického ovoce až rozpuštěného másla, vanilky a čerstvě pečeného pečiva. Ve vůni rovněž bohaté na minerály. Maximální reflexe místa původu. Chuť je sametová, jemná až hedvábná. Dokonale kopíruje aroma. Vynikající komplexnost přechází až k nekončící dochuti.

Vinařství: Jermann

Oblast: Friuli

Odrůdové složení: Chardonnay

Klasifikace: IGT

Poloha: Friuli, severovýchod Itálie, téměř na hranicích se Slovinskem v nejvýznamnější zóně zvané Collio. Vinice jsou nedaleko Ruttaris v zóně zvané Ronco del Fortino, přímo v srdci Collia. Veškeré práce probíhají výhradně ručně s výnosem z hektaru cca 4 tuny. Půdy jsou vesměs písečné s příměsí jílu a štěrku. Systém vedení révy Guyot. Hustota výsadby 7900 keřů/ha. První ročník 1987.

Gastro párování: světlá masa, drůbež, lanýže, výrazné úpravy ryb, telecí, králík

Teplota servisu: 10 - 12 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů. Fermentace a zrání probíhá v dřevěných sudech výhradně z francouzského dubu minimálně 11 měsíců. Sudy o obsahu 300 litrů.