OMKAFÉ DIAMANTE zrnková káva 500g

Detailní popis produktu

O produktu

OMKAFÉ DIAMANTE je produktem pražírny OMKAFÉ, která působí od roku 1947 v oblasti Lago di Garda na severu Itálie – region, jenž si v kávovém světě vysloužil pověst jednoho z center italského espressa. Za jeho charakterem stojí rodina Martinelli a desetiletí práce s výběrem a pražením zrn ze všech koutů světa. Směs 92 % arabiky a 8 % robusty se praží pomalou metodou v bubnové pražičce, balí se až po dosažení správné úrovně pražení – do obalu se přidává inertní dusík, který zachovává čerstvost a aroma až do chvíle otevření. Ve šálku se DIAMANTE projevuje plným tělem, sametově hladkým závěrem a výraznými aromatickými tóny hořké čokolády, karamelu a mandlí. Je to káva pro ty, kdo hledají autentické italské espresso bez kompromisů.

Použití v kuchyni

DIAMANTE je navržena především pro espresso, ale skvěle funguje i ve french pressu nebo mokka konvici. Obsah kofeinu 1,25 % zaručuje energický, ale ne přehnaně drsný nápoj. Po otevření balení skladujte v uzavřené nádobě mimo přímé světlo a vlhkost.

Recept

Caffè Shakerato – třepané espresso
Počet porcí: 1

• 2 dávky espressa (cca 60 ml) z kávy OMKAFÉ DIAMANTE, čerstvě připravené
• 4–5 kostek ledu
• 1–2 lžičky třtinového cukru (dle chuti)

1. Připravte dvojité espresso a nechte je mírně vychladnout – cca 2 minuty.
2. Vložte led do shakeru nebo vysoké nádoby vhodné k třepání.
3. Přidejte cukr a espresso.
4. Energicky třepejte 15–20 sekund, dokud se nevytvoří hustá krémová pěna.
5. Přeceďte do vychlazené koktejlové skleničky a podávejte okamžitě.

Tip kuchaře: Pro ještě sametovější výsledek použijte tmavý třtinový cukr nebo lžičku tekutého cukru – snadněji se rozpustí v chladné tekutině.