.png)
Sušená italská rajčata - pomodori essiccati 100g
Kód: 1395Související produkty
Detailní popis produktu
O produktu
Pomodori essiccati Casa Rinaldi jsou sušená rajčata bez kompromisů – dvě složky, a přece plná italská duše. Vyrábí je společnost Alis S.r.l. z Castelnuovo Rangone v srdci Emilia-Romagna, kde od roku 1979 vznikají vybrané italské speciality pod značkou Casa Rinaldi. Sušení zbavuje rajčata vody, ale zachovává vše podstatné: intenzivně nasládlé aroma, výraznou sladkokyselou chuť a pevnou, žvýkavou texturu. Jsou to rajčata, která v pokrmu skutečně „promluví“.
Použití v kuchyni
Před použitím doporučujeme pomodori essiccati krátce namočit do vlažné vody na 15–20 minut, aby změkly a rozvinuly plnou chuť. Poté je lze marinovat v extra panenském olivovém oleji s česnekem a bylinkami, přidat do omáček na těstoviny, zapracovat do těsta na focacciu nebo rozložit na bruschette. Otevřené balení uchovejte v uzavřené nádobě na chladném místě, případně zalité olivovým olejem v ledničce.
Recept: Pasta ai pomodori essiccati e olive (Těstoviny se sušenými rajčaty a olivami)
Počet porcí: 4
Ingredience:
- 400 g spaghetti nebo linguine
- 80 g pomodori essiccati Casa Rinaldi (namočených 20 min. ve vlažné vodě)
- 80 g černých oliv (Gaeta nebo Taggiasca), vypeckovaných
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce kaparů
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
- ½ lžičky sušeného oregana
- peperoncino a čerstvá petržel dle chuti
Postup:
- Namočená rajčata osušte a nakrájejte na proužky. V pánvi zahřejte olivový olej, přidejte prolisovaný česnek a peperoncino, nechejte 1 minutu provonět.
- Přidejte rajčatové proužky, olivy a kapary, míchejte 3–4 minuty, aby se chutě propojily.
- Mezitím uvařte těstoviny al dente v osolené vodě. Před odlitím odeberte hrnek vody z vaření.
- Uvařené těstoviny přidejte přímo do pánve, přilijte 2–3 lžíce vody z vaření a promíchejte, aby omáčka obalila každou nudli.
- Odstavte z ohně, posypte petrželkou a oreganem, zakápněte olivovým olejem a podávejte okamžitě.
Tip kuchaře: Vodu z namáčení rajčat nevylévejte – přidejte ji místo části vody z vaření těstovin pro ještě intenzivnější chuť.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rajčata & Olivy & Antipasti |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| Složení: | Sušená rajčata 89%, sůl. |
| Alergeny: | Produkt neobsahuje deklarované alergeny. |
| Nutriční hodnoty (na 100 g): | Energie: 713 kJ / 170 kcal | Tuky: 0,5 g (nasyc. mastné kyseliny: 0,4 g) | Sacharidy: 32 g (cukry: 32 g) | Bílkoviny: 3 g | Sůl: 12 g |
| Velikost balení: | 100 g |
| Skladování: | Skladujte na chladném, suchém místě. Po otevření spotřebujte co nejdříve nebo uchovejte zalité olivovým olejem v ledničce. |
| Země původu: | Itálie (Emilia-Romagna) |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
