Fagioli bianchi di Spagna Lessati - vařené velké bílé fazole 400g

Detailní popis produktu

Fagioli bianchi di Spagna patří mezi největší bílé fazole vůbec – jsou velké, ploché a mají mimořádně krémovou, máslovou dužinu pod tenkou slupkou. Divella je tradiční italská potravinářská značka z Apulie, známá především těstovinami. Tyto fazole jsou předvařené (lessati), takže si zachovávají jemnou, lehce oříškovou chuť a přitom vám ušetří hodiny namáčení a vaření.

Použití v kuchyni

Hodí se do studených salátů s tuňákem a cibulí, do zeleninových polévek typu minestrone, k dušení s rajčaty a šalvějí nebo jako příloha k grilovanému masu a rybám. Před použitím je stačí slít a krátce propláchnout. Po otevření přendejte zbytek do uzavíratelné nádoby, uchovávejte v lednici a spotřebujte do 2–3 dnů.

Recept

Insalata di fagioli, tonno e cipolla rossa (Salát z fazolí s tuňákem a červenou cibulí)

Počet porcí: 2

Ingredience:

• 1 plechovka fagioli bianchi di Spagna Divella (400 g)
• 1 konzerva tuňáka v olivovém oleji (cca 160 g)
• 1 menší červená cibule (ideálně cipolla rossa di Tropea)
• hrst čerstvé petržele
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce červeného vinného octa
• sůl, čerstvě mletý černý pepř

Postup:

1. Fazole slijte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
2. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a na 10 minut ji namočte do studené vody, aby změkla její ostrost.
3. Tuňáka slijte a rozdělte vidličkou na větší kousky.
4. V míse smíchejte fazole, tuňáka, okapanou cibuli a nasekanou petržel.
5. Zakápněte olivovým olejem a octem, osolte, opepřete a nechte 15 minut odležet.

Tip kuchaře: Podávejte s opečeným chlebem potřeným česnekem – a na léto přidejte pár čerstvých cherry rajčat.