Barbaresco DOCG 2017 0,75 l
Popis
Barbaresco jež je svou chutí přístupnější i v mladších ročnících. Aroma je ovocné s tóny bobulového ovoce a pomerančové kůry. V chuti je pak dominantní pevná tříslovina a dobrá kyselinka. Je strukturované a velmi dlouhé, plné.
Vinařství: Ceretto
Oblast: Piemonte
Odrůdové složení: Nebbiolo
Klasifikace: DOCG
Poloha: Severozápadní region Itálie, Piemonte. Nedaleko vesnice Barbaresco, v Treiso. Nadmořská výška vinic 300 - 360 m.n.m.. Jižní expozice. Podloží tvoří písky, vápenec, jíl a jiné naplaveniny. První ročník 1973. Hustota výsadby: 4300 keřů/ha. Produkce: 25 tis. lahví.
Gastro párování: telecí, hovězí maso, omáčky na bázi hub, lanýže
Teplota servisu: 16 - 18 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sběr hroznů. Fermentace jen za použití autochtonních kvasinek v nerezových tancích probíhá přibližně 14 dní. Následuje macerace 10 - 15 dní. Po malolaktické fermentaci víno zraje v 300 l dubových sudech z francouzského dřeva (50% nové a 50% použité). Víno zde zraje 12 měsíců. Dalších 12 měsíců zraje v dřevěných sudech o objemu 25 hl.
Na moc hezké a luxusní dárkové krabičky a tašky na vína doporučujeme eshop: www.papi-darky.cz
Související produkty
-
Kód: 38124
-
Kód: 42931
-
Kód: 42671
-
Kód: 38230
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.