Pokud chcete ochutnat Itálii, jezte a pijte to, co mají doma opravdoví Italové. Přes 200 vysoce kvalitních italských vín s dodáním do 10 dnů!

Amarone della Valpolicella Classico Riserva "Mater" 2015 0,75 l

 
 

Toto Amarone je výsledkem dlouholetých zkušeností všech subjektů, které se zabývají výrobou. Hrozny pocházejí z vinic Jago a jsou jen to nejlepší z roku. Amarone Mater se produkuje pouze v letech, kdy hrozny dosahují limitu nejlepší zralosti, pouze v těch nejlepších letech. Vyráběli se pouze v letech 1990, 1995, 1995, 2000, 2003, 2004 a 2008. Označení štítku ukazuje silný vztah vína k Matce Zemi. Jejím tvůrcem je umělec Gianni Burato. Garnetově zbarvené víno s intenzivní vůní připomínající třešeň, švestku, vanilku a rebarboru. Tato vůně je pouze pomíjivá. Chuť vína je plná a nekonečná s poznámkami ze sušeného ovoce, vanilky, ušlechtilého dřeva a vlašských ořechů. 

Dostupnost Dodání do 10 dnů.
Můžeme doručit do
25.10.2022
Cena 2 478,51 Kč bez DPH
2 999 Kč / ks    
Kód produktu 43485
Značka Domini Veneto
Kategorie Vína z kraje Veneto
 

Klasifikace: DOCG

Poloha: Polohy v samém srdci zóny Valpolicella Classico v zóně zvané Jago, v terasovitých kopcích v okolí Negraru. Nadmořské výšky mezi 200 – 250m.n.m.. Půdy jsou různorodé s příměsí slínů, vápence s aluviálními pozůstatky. Vesměs vulkanického původu. Selekce hroznů z jihovýchodní expozice. Stáří vinic 25 let. Hustota výsadby 2200 keřů. Výnosnost jen 40 hl.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů začátkem října. Selekce nejlepších hroznů, které jsou následně skládány na slaměné rohože a sušeny 130 dní dokud nedosáhnou požadované koncentrace. Sušené hrozny se odzrnkují a lisují v průběhu února. Rmutace 35 dní. Fermentace v nerezových tancích mezi 12 – 23°C. Ruční promíchávání matolinového klobouku minimálně 3x denně. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání vína probíhá v sudech Barrique, výhradně francouzské duby Allier a Nevers po dobu 36 měsíců. Používá se jen nové dřevo. Nadále dozrává v láhvi 12 měsíců. Nefiltruje se.

Gasto párování: Vyzrálé sýry, silné omáčky, pečená masa a meditativní víno.

Teplota servisu: 18°C

Obsah alkoholu: 17%

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole: