Aglianico Riserva „Contado“ IGT 2019 0,75l

Detailní popis produktu

Odrůdu Aglianico přinesli do Itálie staří Féničané z Řecka mnoho století před narozením Krista. Toto antické víno si získalo velikou oblibu již u Papeže Pavla III.. Barva tohoto unikátního vína je sytě rubínová s odlesky oranžové. Intenzivní buket s tóny zralého ovoce. Plné a harmonické, elegantní s vyváženými tříslovinami.

Vinařství: Di Majo Norante

Oblast: Molise

Odrůdové složení: Aglianico

Klasifikace: DOC

Poloha: Vinice Ramitello, C. da Camarda. Nadmořská výška 100 metrů nad mořem. Půdy jsou vesměs jílovité s příměsí písku. Systém vedení révy Trellis. Hustota výsadby 4400 keřů. Průměrné stáří keřů 10 – 15 let. Vinice o rozloze 15 hektarů. Produkce 80 tis. lahví.

Gastro párování: grilovaná masa, zvěřina, výrazná kuchyně, vyzrálé sýry

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů na konci října a začátku listopadu. Tradiční vinifikace s macerací cca 30 dnů. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání z části v sudech a z části v nerezových tancích. Víno dále dozrává 6 měsíců v láhvi.