Blauburgunder Pinot Nero "Jansen" DOC 2023 0,75l

Detailní popis produktu

Čistě rubínová barva. Typické aroma bobulového ovoce. Zejména třešní, malin a ostružin. V závěru pohladí svůdný tón vanilky. Velice jemné hladivé a elegantní, dlouhé na patře.

Vinařství: Ritterhof

Oblast: Trentino - Alto Adige

Odrůdové složení: Pinot Noir

Klasifikace: DOC

Poloha: Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Vinice bohaté na minerály, vesměs kamenité podloží. Poloha s názvem “Jansen”. Jedná se o část země na svazích nedaleko Montan.

Gastro párování: paštiky, těstoviny, výrazné úpravy ryb

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů začátkem září. Tradiční vinifikace červených vín v dubových otevřených kádích. Krátká rmutace a teplotně řízené kvašení. Zrání v dřevěných sudech velkých rozměrů.