Chiantari Nero d´Avola - Merlot IGT 2022 0,75l

Detailní popis produktu

Víno výrazné rubínové barvy s odlesky fialové. Aroma je velmi výrazné a bohaté s tóny bylin a zralého ovoce. V chuti je výrazné, hřejivé s tóny ušlechtilého dřeva s jemnou tříslovinou a dlouhou dochutí.

Vinařství: Vigneti Zabu

Oblast: Sicílie

Odrůdové složení: Merlot, Nero d´Avola

Klasifikace: IGT

Poloha: Kopcovité vinice v oblasti Sambuca di Sicilia v údolí Belice. Vynikající mikroklima zejména díky nedalekému jezeru Arancio, které napomáhá k udržení příznivých teplot.

Gastro párování: pečená masa, grilovaná masa, zvěřina, vyzrálé sýry

VINIFIKACE

Okamžitě po sběru rychlý transport hroznů do sklepa, kde jsou hrozny velmi jemně lisovány aby nedošlo k extrahování zelených taninů. Macerace probíhá při kontrolovaných teplotách 10 - 12 dní. Mošt je přečerpáván každé 4 hodiny. Po vylisování je mošt umístěn do dřevěných sudů na 8 měsíců. Víno odpočívá v láhvi 6 měsíců.