Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 0,75l

Detailní popis produktu

Víno se prezentuje ve slámově žluté barvě se zelenými odlesky. Vůně je čerstvá,  živá s intenzivním ovocem a minerálními tóny – zejména zeleným jablkem, hruškou, citrusovými a květinovými tóny.
Chuť je svěží a vyvážená s příjemnou, nikterak dráždivou kyselinkou. Vykazuje charakteristickou hořkou mandlovou dochuť na závěr, která je typická pro vína ze San Gimignano. Víno je suché (zbytkový cukr pod 2 g/l) s dobrou texturou a perzistencí.

Vinařství: Cecchi

Oblast: Toscana

Odrůdové složení: 90% Vernaccia, 10% Chardonnay

Klasifikace: DOCG

Poloha: Toskánsko, vinice v okolí městeška San Gimignano v nadmořské výšce 290 m.

Vápenité podloží. Výnosnost: 9 t/ha.

Hustota výsadby: 5000 keřů/ha. Systém vedení révy: Guyot, Cordon.

Gastro párování: ryby, plody moře, rýžové pokrmy, sushi

Teplota servisu: 8 - 10 °C

Velikost lahve: 0,75 l

Obsah alkoholu: 12,5%

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů v posledních deseti dnech v září. Řízené kvašení při nízkých teplotách cca 15 °C po dobu 18 dní v nerezových nádobách. Víno zraje v nerezu a dozrává v láhvi tři měsíce.