.png)
Grissini Torinesi 300g
Kód: 164238Související produkty
Detailní popis produktu
O produktu
Grissini jsou pýchou piemontského Turína a dnes patří k nejtypičtějším italským pekařským výrobkům vůbec. Značka Grissin Bon je vyrábí v Emilii-Romagni, v rodinném podniku rodiny Bernardelliů, který vznikl v 50. letech z malé pekárny Grissineria Reggiana a dnes patří k lídrům italského trhu s chlebovými náhražkami. Tyčinky Torinesi se pečou z pšeničné mouky typu "0" se slunečnicovým olejem a výtažkem ze sladového ječmene, který jim dodává jemně nasládlý, oříškový tón. Jsou tenké, nepravidelně tažené, s křehkou střídkou a zlatavou kůrkou, která se při zakousnutí hlasitě rozláme.
Použití v kuchyni
Grissini nahrazují pečivo u každého jídla - od aperitivu až po hlavní chod - a nejlépe chutnají obtočené plátkem prosciutta crudo nebo namočené do olivového oleje, bagna cauda či měkkého sýra. Skvěle doplní talíř salumi, marinovaných oliv i sklenku Prosecca nebo Barbery. Balení po šesti sáčcích po 50 g udrží tyčinky křupavé; otevřený sáček uzavřete a spotřebujte do několika dnů, aby tyčinky nezvlhly.
Recept
Bagna cauda piemontese - piemontská "horká koupel" s grissini
Počet porcí: 4
- 12 stroužků česneku
- 250 ml mléka
- 10 filetů ančoviček v soli (acciughe), propláchnutých
- 150 ml extra panenského olivového oleje
- 30 g másla
- Grissini Torinesi na namáčení
- Syrová i vařená zelenina: paprika, řapíkatý celer, mrkev, fenykl, topinambury
- Stroužky česneku oloupejte, zbavte klíčku a povařte v mléce asi 20 minut do úplného změknutí, poté sceďte.
- Změklý česnek rozetřete vidličkou na hladkou pastu v kastrůlku se silným dnem.
- Přidejte nasekané ančovičky a olivový olej a nechte na nejnižším plameni rozpouštět 25-30 minut; omáčka nesmí vřít.
- Nakonec vmíchejte máslo, aby se bagna cauda zjemnila a spojila do hedvábné konzistence.
- Přelijte do kameninové misky nad plamínkem a podávejte s grissini a nakrájenou zeleninou.
Tip kuchaře: Do zbytku omáčky na dně misky rozklepněte na konci hostiny vejce a nechte ho zvolna zatáhnout - v Piemontu je to nejoblíbenější závěr celé večeře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sladkosti & Snacky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.3 kg |
| EAN: | 8001405068222 |
| Složení: | Pšeničná mouka typu "0" 81 %, slunečnicový olej 9 %, ječný sladový výtažek, jodizovaná sůl (sůl, jodičnan draselný 0,007 %), droždí (krém z droždí), přírodní aromata |
| Alergeny: | Lepek (pšenice, ječmen). Může obsahovat sóju, hořčici, vlčí bob (lupinu) |
| Nutriční hodnoty (na 100 g): | Energie 1774 kJ / 421 kcal; Tuky 11 g (nasycené 1,0 g); Sacharidy 70 g (cukry 3,5 g); Vláknina 4,0 g; Bílkoviny 9,9 g; Sůl 2,5 g; Jod 80 µg |
| Velikost balení: | 300 g (6 x 50 g) |
| Skladování: | Skladujte v suchu při teplotě do 20 °C, chraňte před teplem a vlhkem. Otevřený sáček uzavřete a spotřebujte do několika dnů. |
| Země původu: | Itálie (Emilia-Romagna, Sant'Ilario d'Enza) |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
