Extra panenský olivový olej ITALICO 250ml

Detailní popis produktu

Olej ITALICO pochází od družstva Agraria Riva del Garda, které zpracovává olivy z hájů obklopujících jezero Lago di Garda v Trentinu. Díky mírnému mikroklimatu jde o nejsevernější oblast pěstování oliv v Itálii. Olivy se lisují v místní olivárně Frantoio di Riva del Garda krátce po sběru, což zajišťuje nízkou kyselost a čerstvý charakter oleje. ITALICO má sytě zelenozlatou barvu, výraznou ovocnou vůni s tóny čerstvě posekané trávy a v chuti kombinuje mírnou hořkost s pikantním, lehce pepřovým závěrem.

Použití v kuchyni

Díky vyváženému profilu se ITALICO hodí jako univerzální kuchyňský olej – na saláty, dochucení grilované zeleniny, ryb i mas, ale i na vaření a pečení. Po otevření lahev vždy dobře uzavřete a uchovávejte v suchu, chladu a temnu mimo přímé sluneční světlo.

Recept

Bruschetta al pomodoro e olio ITALICO (Bruschetta s rajčaty a olivovým olejem ITALICO)
Počet porcí: 4

Ingredience:

• 1 čerstvá bageta nebo ciabatta
• 4 zralá rajčata
• 2 stroužky česneku
• čerstvá bazalka
• extra panenský olivový olej ITALICO
• sůl, černý pepř

Postup:

1. Chléb nakrájejte na plátky a opečte na grilu nebo v troubě do zlatavé barvy.
2. Teplé plátky lehce potřete rozpůleným stroužkem česneku.
3. Rajčata nakrájejte na kostičky, osolte, opepřete a promíchejte s trochou oleje ITALICO.
4. Rajčatovou směs naneste na opečené plátky chleba.
5. Ozdobte čerstvou bazalkou a před podáváním pokapejte olejem ITALICO.

Tip kuchaře: Olej přidejte až na finální, ještě teplou bruschettu – ochutíte tak pokrm plnou vůní bez ztráty aromatických látek.