Bruschettone ze sušených rajčat Calabrese 90g

Detailní popis produktu

Bruschetta Calabrese od Delizie di Calabria je hotová směs na bruschettu ze sušených rajčat, inspirovaná kuchyní Kalábrie – regionu na samé špičce italské „boty“. Sušená rajčata mají koncentrovanou, sladce-kyselou chuť a sytě červenou barvu, kterou podtrhuje typický kalábrijský charakter. Směs je jemně hrubší struktury, takže na chlebu krásně drží a voní létem a jihem.

Použití v kuchyni

Natřete na opečený chléb, krekry nebo friselle jako rychlé antipasto k aperitivu. Skvěle se hodí také do těstovin, k sýrům (ricotta, mozzarella, pecorino), do sendvičů či jako základ omáčky. Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte během několika dní.

Recept

Bruschetta alla calabrese con ricotta (Kalábrijská bruschetta s ricottou)

Počet porcí: 4

Ingredience:

• 1 sklenice (90 g) směsi Bruschetta Calabrese
• 8 plátků venkovského chleba (pane casereccio)
• 150 g čerstvé ricotty
• 1 stroužek česneku
• čerstvá bazalka
• extra panenský olivový olej

Postup:

1. Plátky chleba opečte na grilu, v troubě nebo na suché pánvi dozlatova.
2. Ještě teplé plátky lehce potřete rozpůleným stroužkem česneku.
3. Každý plátek potřete tenkou vrstvou ricotty.
4. Navrch rozetřete lžičku směsi Bruschetta Calabrese.
5. Ozdobte lístky bazalky, pokapejte olivovým olejem a ihned podávejte.

Tip kuchaře: Místo ricotty vyzkoušejte natrhanou burratu nebo hobliny pecorina.