.png)
Čokoládové pralinky s příchutí lesních plodů 100g
Kód: MONPRFBBU010Související produkty
Detailní popis produktu
O produktu
Pralinky Praline di cioccolato al latte gusto frutti di bosco pocházejí z dílen Dolciaria Monardo, rodinné čokoládovny z obce Soriano Calabro v srdci Kalábrie. Tato jihoitalská manufaktura se věnuje čokoládovému řemeslu s vášní a důrazem na kvalitní suroviny. Každá pralinka spojuje jemnou slupku z mléčné čokolády s hebkou, ovocnou náplní evokující maliny, borůvky a lesní jahody. Vůně je sladká a lehce nakyslá, barva pralinky lákavě tmavě hnědá s hedvábným leskem. Balení je perfektní formát pro dárek nebo pro vlastní potěšení.
Použití v kuchyni
Pralinky Monardo si nejlépe vychutnáte samotné – jako sladké zakončení oběda nebo večeře, k šálku espressa či cappuccina. Skvěle se hodí i jako ozdoba dezertů: rozdrobte je přes kopečky zmrzliny, panna cottu nebo mousse al cioccolato. Po otevření spotřebujte co nejdříve a skladujte na chladném a suchém místě, aby si čokoláda zachovala svůj lesk a křupavou slupku.
Recept
Coppa semifreddo al cioccolato con praline ai frutti di bosco
Čokoládový semifreddo s pralinkami a lesními plody
Počet porcí: 4
Ingredience:
- 200 ml smetany ke šlehání (min. 33 % tuku)
- 3 žloutky
- 60 g cukru krupice
- 100 g hořké čokolády (min. 70 % kakaa), nalámané
- 200 g zmrazených lesních plodů; (mirtilli, more, lamponi)
- 2 lžíce cukru (na lesní plody)
- 8–12 ks pralinky Monardo gusto frutti di bosco
- čerstvá máta na ozdobu
Postup:
- Hořkou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout na pokojovou teplotu.
- Žloutky s cukrem šlehejte ručním mixérem cca 5 minut, dokud směs nezbělá a nezhoustne. Vmíchejte vlažnou čokoládu.
- Smetanu ušlehejte do tuhého sněhu a jemně ji vmíchejte do čokoládové hmoty (ve dvou dávkách, pohybem zdola nahoru).
- Nalijte do čtyř skleniček nebo poháru a nechte v mrazáku zmrznout alespoň 3 hodiny.
- Těsně před podáváním přiveďte lesní plody s cukrem krátce k varu na pánvi (cca 2 minuty), nechte trochu vychladnout a přelijte přes semifreddo. Ozdobte pralinkami Monardo a lístky máty.
Tip kuchaře: Pro ještě intenzivnější chuť přidejte do ovocné omáčky lžičku Amaretta nebo přepalte plody s troškou grappy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sladkosti & Snacky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| Složení: | Mléčná čokoláda (min. 30% kakaové sušiny): cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, sušená syrovátka, mléčný tuk. Pistáciová náplň: Cukr, rostlinné tuky (palmový a slunečnicový olej), sušené odstředěné mléko, sušená syrovátka, pistácie, emulgátor (sójový lecitin), aromata (vanilkové, pistáciové) |
| Alergeny: | Mléko, sója, skořápkové plody (zejména pistácie, případně stopy dalších ořechů), může obsahovat stopy lepku, arašídů, vajec a sezamu |
| Nutriční hodnoty (na 100 g): | Energie 2 370 kJ / 566 kcal, Tuky 35 g, z toho nasycené MK 21 g, Sacharidy 58 g, z toho cukry 54 g, Bílkoviny 4,3 g, Sůl 0,2 g |
| Velikost balení: | 100 g |
| Skladování: | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před přímým sluncem a silnými vůněmi. Po otevření spotřebujte co nejdříve. |
| Země původu: | Itálie (Soriano Calabro, Kalábrie) |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
