Rosso di Montalcino DOC 2021 0,75 l

Detailní popis produktu

Rosso di Montalcino, které pochází ze stejných hroznů pro výrobu Brunella. Víno rubínové barvy. Aroma vína je delikátní a připomíná tóny plně zralých třešní, koření a ušlechtilého dřeva. V chuti je intenzivní, plné s pevným taninem a vyvážené.

Vinařství: Donatella Cinelli Colombini

Oblast: Toscana

Odrůdové složení: Sangiovese Grosso

Klasifikace: DOC

Poloha: Toskánsko, Montalcino, usedlost Casato Prime Donne z 16. století, kde pracují jen ženy.

Gastro párování: pečená a grilovaná masa, steaky, zvěřina

Teplota servisu: 16 - 18 °C 

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů od poloviny září do poloviny října do malých bedýnek (20 kg). Fermentace probíhá v nerezových nádobách při kontrolovaných teplotách cca 16 dní. Zrání v tradičních dubových sudech a následně v láhvi.