Moscato Sensuale IGP 2022 0,75 l

Detailní popis produktu

Velmi zajímavé víno z unikátního terroir sopečné oblasti Vulture. Víno se vyrábí ryze z odrůdy Moscato, která je typičtější spíše v Severních oblastech Itálie. Má velmi výrazné ovocné aroma s tóny vyzrálých broskví, manga a dalšího exotického ovoce. V chuti Je harmonické a jemné s čerstvou kyselinkou a ovocnou sladkostí. Velmi čerstvé a šťavnaté.

Vinařství: Vigneti del Vulture

Oblast: Basilicata

Odrůdové složení: Moscato

Klasifikace: IGP

Poloha: Jižní Itálie, oblast Basilicata. Vinice v oblasti sopky Vulture. Vulkanické podloží, bohaté na minerální látky. Vinice jsou situovány ve vysokých nadmořských výškách, 600 m. n. m., v oblasti Venosa.

Gastro párování: dezerty, sladká kuchyně, ovocné saláty

Teplota servisu: 8 - 9 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Sběr hroznů je ruční. Hrozny se skládají do malých 20 kg beden, aby nedocházelo k poškozování struktury bobulí při sklizni. Následuje jemné lisování, odrzňování. Fermentace v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách 12 – 14 °C. Proces vinifikace je bez přistupu kyslíku, aby se zamezilo ztrátě aromatických látek. Víno dozrává v tancích 5 – 6 měsíců. Minimální filtrování, aby víno nepřicházelo o typické aroma.