Barolo Rocche DOCG 2018 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasická barva granátu až rubínu. Vyzrálé aroma červeného ovoce s tóny koření. V chuti jemné s pevnou tříslovinou a pevnou páteří, tóny čokolády, peckovin a tabáku a nekonečně dlouhou dochutí. Jedinečné víno odrážející charakter místa svého původu.

Vinařství: Rocche dei Manzoni

Oblast: Piemonte

Odrůdové složení: Nebbiolo

Klasifikace: DOCG

Poloha: Piemont, Langhe, Monforte d´Alba, tedy v místě, kde najdete i vinice kultovního vinařství Giacomo Conterno. Hrozny pocházejí ze všech třech významných CRU vinařství.

Gastro párování: telecí nožičky, holoubě, grilovaná červená masa, lanýže, složitější pokrmy, jehně

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Sběr hroznů probíhá výhradně ručně. Rmutace na slupkách a fermentace probíhá po dobu téměř tří týdnů. Víno zraje několik měsíců v dřevěných sudech a následně v lahvi. Jedná se o klasického představitele Barol z Monforte d´Alba, ukázka mohutné koncentrace a zároveň elegance.