Il Pumo Primitivo Salento 2020 0,75 l
Popis
Klasifikace: IGP
Poloha: Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 5000 keřů / hektar.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů v poslední dekádě měsíce srpna. Rmutace při kontrolovaných teplotách. Následuje jemné lisování. Zrání probíhá v nerezových tancích.
Gasto párování: Červená masa, zvěřina a zvěřinové ragú.
Teplota servisu: 16-18°C
Obsah alkoholu: 13,5%
Související produkty
-
Kód: 44192
-
Kód: 43689
-
Kód: 37184
-
Kód: 43688
-
Kód: 44454
-
Kód: 37185
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.