Sagrantino di Montefalco Collepiano DOCG 2015 0,75 l
Popis
Klasifikace: DOCG
Poloha: Umbria. Vinice v zóně Montefalco. Vyšší nadmořské výšky, kolem 300m.n.m.. Půdy bohaté na kamení. Výnos: 6t/ha. Systém vedení révy: Cordon.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů při jejich úplné vyzrálosti, třetí týden v září. Velmi jemné lisování, odstopkování, dále je mošt neustále přeléván přes slupky, aby došlo k maximálnímu vyextrahování barviva aromat a ostatních složek obsažených ve slupkách. Rmutace probíhá po dobu 26 - 28 dní. Víno zraje 22 měsíců ve francouzských dubových sudech a 6 měsíců v láhvi.
Gasto párování: Zvěřina, steaky, grilovaná tmavá masa a jehněčí.
Teplota servisu: 16-18°C
Obsah alkoholu: 15%
Související produkty
-
Kód: 37452
-
Kód: 42946
-
Kód: 43560
-
Kód: 42815
-
Kód: 37451
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.