Domů › Italská vína › Vína z kraje Veneto › Amarone della Valpolicella DOCG 2017

Amarone della Valpolicella DOCG 2017

Neohodnoceno

Amarone je ikonickým vínem nejen regionu Veneto, ale patří i k nejvíce respektovaným vínům Itálie. Amarone z vinařství Costa Arente má intenzivní rubínově červenou barvu s granátovým lemem. Na nose ukazuje komplexní paletu s kombinací červeného a černého ovoce, jako jsou višně a černý rybíz, spojené s pikantními tóny lékořice, tabáku a černého pepře. Na patře vykazuje velkou eleganci s intenzivními tóny švestek a vanilky. Jasná kyselinka s minerálním tónem je dobře vyvážena pevnou tříslovinovou strukturou a hřejivým ale neobtěžujícím alkoholem. Má dlouhý přetrvávající konec a mocnou koncentraci a komplexitu. Mimořádné víno!

Vinařství: Costa Arente
Oblast: Veneto
Odrůdové složení: Corvina, Corvinone, Rondinella
Klasifikace: DOCG
Poloha: Veneto, údolí Valpantena nedaleko Verony v Grezzana. Hrozny pochází jen z okolí vinařství z kopce Arente. Nadmořská výška vinic je mezi 820 - 1150m.n.m.. Půdy jsou vápenaté. Vedení vinic klasickým systémem Pergola Veronese.
Gastro párování: zvěřina, vyrzálé sýry, sladké omáčky, strukturovaná jídla z tmavého masa
Teplota servisu: 16-18°C ℃

Dostupnost	Dodání do 10 dnů. (18 ks)
Můžeme doručit do	1.10.2024
Cena	1 569,42 Kč bez DPH
1 899 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	45177
Značka	Costa Arente
Kategorie	Vína z kraje Veneto

Tisk Dotaz

Popis
Hodnocení

Popis

Vinifikace: Ruční sklizeň vyzrálých hroznů. Každý hrozen je ručně selektován a pro produkci Amarone se používají jen nejkvalitnější hrozny. Poté nastává proces appassimento, tedy sušení hroznů minimálně po dobru 100 dnů. Hrozny ztratí 35% objemu získají komplexnost a koncentraci. Poté jsou dále selektovány. Nastává proces fermentace v nerezových tancích a následná macerace po dobu 30 dnů. Zároveň každý den se promíchává matolinový klobouk aby došlo k extrahování všech látek. Víno se poté nechá zrát v dubových sudech různých velikostí (25hl až 5hl) po dobu 36 měsíců.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení

Amarone della Valpolicella DOCG 2017

Parametry

Popis

Související produkty