Buonora Carricante Etna DOC 2021 0,75 l
Popis
Klasifikace: Etna DOC, 13,5 % Alk.
Poloha: Sicílie, Etna. Severní stěny sopky Etny, z poloh contrada Feudo (Castiglione di Sicilia) a contrada Salice, Catani. Průměrná nadmořská výška 600 metrů n. m. Expozice severní. Terasovité vinice s vulkanickým podložím. Vedení Espalier. Historicky se jedná o jednu z nejvíce vhodných vinic pro pěstování odrůdy Carricante, která dává vysokou mineralitu a svěží kyselinku.
Vinifikace: Ruční sklizeň hroznů. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 16-18°C po dobru 12 dnů. Malolaktická fermentace se neuplatňuje. Víno dále zraje 4 měsíce v nerezových tancích na kvasných kalech.
Gasto párování: Mořské ryby, plody moře, mušle, pasta s plody moře, seviche.
Teplota servisu: 16 - 18°C
Související produkty
-
Kód: 45292
-
Kód: 403
-
Kód: 44220
-
Kód: 45287
-
Kód: 779
-
Kód: 43133
-
Kód: 45291
-
Kód: 38208
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.