Přes 200 vysoce kvalitních italských vín s dodáním do 10 dnů !

Plenio Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOC 2012

Neohodnoceno
 
 

Víno vysoké viskozity. Barva je výrazně slámově žlutá se zlatavými odlesky. Aroma vína je výrazné, evokuje svěžest, prosazují se tóny vanilky, mandlí, zralého ovoce, bylinek a stopa anýzu, která je typickým projevem vinohradu. V chuti plné extraktivní, přitom čerstvé a svěží. Mistrně vybalancované, plné až nekončící.

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů do malých přepravek. Sklizeň probíhá mezi prvními a druhými deseti dny v říjnu, kdy hrozny dosáhnou vyrovnané hladiny cukrů a kyselin. Následuje jemné lisování. Mošt je schlazen a čiřen. Fermentace probíhá ze 70% v nerezových tancích, kde je kontrolována teplota. Zbylých 30% kvasí v dřevěných sudech o objemu 5000 litrů. Malolaktická fermentace probíhá u 15% z celkového objemu vína. Zrání 12 měsíců v sudech s kontaktem s kvasnicemi. Plenio dozrává v láhvi dalších 6 měsíců.

Dostupnost Dodání do 10 dnů.
410 Kč / ks    
Kód produktu 1868
Značka Umani Ronchi
Kategorie Vína z kraje Marche
 

Vinařství: Umani&Ronchi
Oblast: Marche
Odrůdové složení: Verdicchio
Klasifikace: DOCG
Poloha: Oblast Marche. Vinice ve vysoké nadmořské výšce kolem 350 metrů nad mořem. Vinohrad byl vysazen v roce 1990 nedaleko vesničky Cupramontana v zóně, která je historicky velice významná a vhodná pro kultivaci odrůdy Verdicchio. Půdy jsou velmi hluboké a tvoří je především hlína a jíl.
Gastro párování: pečené mořské ryby, světlá masa, drůbež, plněné těstoviny
Teplota servisu: 10-12°C ℃
Velikost lahve: 0,75 l