Colle Massari Montecucco Rosso Riserva DOC 2018 0,75 l

Detailní popis produktu

Montecucco je poměrně novou oblastí s apelačním označení DOC. Je to nejjižnější část Toskánska mezi Montalcinem a Scansanem. Jedná se o cuvé tradičních odrůd Sangiovese, Ciliegiolo a malého podílu Cabernetu Sauvignon. Barva je viskózní sytě rubínová až neprůhledná s odlesky fialové. Aroma je velice bohaté s tóny zralých černých třešní, bobulového ovoce, cedru, tabáku a hořké čokolády. V chuti se projevuje jeho bohatost. Bohaté na tanin s plným až nekončícím tělem. Plné a mohutné s dlouhou dochutí. Excelentní!

Vinařství: Castello Colle Massari

Oblast: Toscana

Odrůdové složení: Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese

Klasifikace: DOC

Poloha: Zóna Montecucco, mezi Montalcinem a Scansanem. Vinice v nadmořských výškách kolem 300 m. n. m.. Půdy jsou zde bohaté především na vápence, slíny, jíl, štěrk a železo.

Gastro párování: hovězí maso, zvěřina, steaky

Teplota servisu: 16 - 18 °C 

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sběr plně zralých hroznů. Jemné lisování. Fermentace a rmutace probíhá v nerezových tancích 25 -30 dnů při teplotě 27 - 30 °C. Malolaktická fermentace v nerezových tancích. Víno zraje 18 měsíců v dubových sudech Barrique a Tonneaux, 50% nové a 50% druhé a třetí plnění. Dozrává v lahvi po dobu 12 měsíců.