Ribolla Gialla LUS DOC 2021 0,75 l

Detailní popis produktu

LUS znamená ve friulštině světlo, což referuje delikátní a světlou odrůdu Ribolla, jež je doménou a doslova symbolem místního vinařství. Tato lokální odrůda dává velmi čistá lehce aromatická vína s příjemnou kyselinkou.

Vinařství: Puiatti

Oblast: Friuli

Odrůdové složení: Ribolla Gialla

Klasifikace: DOC, Venezia Giulia PGI

Poloha: Friuli, severovýchod Itálie, téměř na hranicích se Slovinskem v podoblasti Isonso. Vinice jsou v kopcích v předhůří oblasti Isonso. Půdy jsou tvořeny převážně štěrkem. Systém vedení révy: Guyot. Výsadba: 5000 keřů/ha. Výnos: 2 kg/rostlina.

Gastro párování: polévky, předkrmy, pasta, risotto, ryby, plody moře, aperitiv

Teplota servisu: 8 - 10 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Jen ruční sběr hroznů na konci září. Vinifikace bez slupek a malolaktické fermentace. Alkoholová fermentace při 12 °C. Zrání jen v nerezu a následně v láhvi.