Merlot IGT 2016 0,75 l
Popis
Víno plné rubínové barvy s výrazným ovocným aroma červených bobulových plodů a lehkým tónem vanilky. V chuti ovocné a svěží s delší dochutí a jemnou decentní tříslovinou. Je jemné, ale dlouhé a velmi uhlazené.
Vinařství: Casale del Giglio
Oblast: Lazio
Odrůdové složení: Merlot
Klasifikace: IGT
Poloha: Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté, převážně jílovité.
Gastro párování: pasta, pečená masa
Teplota servisu: 16 - 18 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
K výrobě se striktně selektují jen plně vyzrálé hrozny. Rmutace a fermentace v nerezových tancích. Používá se promíchávání matolinového klobouku k vyextrahování dostatku barviva a kvalitní třísloviny. Při fermentaci se využívá delestage, přelévání moštu přes matoliny. Tento proces probíhá několikrát denně po celou dobu fermentace (cca 10 – 12 dní). Kvašení je teplotně řízeno, mezi 26 – 28 °C. Zrání probíhá v dubových sudech Barrique po dobu 8 – 12 měsíců. Dalších 6 měsíců dozrává v láhvi.
Související produkty
-
Kód: 37251
-
Kód: 42297
-
Kód: 45162
-
Kód: 42298
-
Kód: 37620
-
Kód: 42299
-
Kód: 1381
-
Kód: 37250
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.