Barbera d´Alba DOC 2017 0,75 l

Detailní popis produktu

Tradiční víno Piemonte z nejpěstovanější lokální odrůdy Barbera. Víno plné života, je ovocné s nádechem bobulového lesního ovoce, třešní, višní, švestek a černého rybízu. V chuti je svěží s tradičně živoucí kyselinkou.

Vinařství: Giacomo Vico

Oblast: Piemonte

Odrůdové složení: Barbera

Klasifikace: DOC

Poloha: Piemonte, severozápad Itálie. Roero je ideální polohou pro produkci vysoce kvalitních vín. Je zde v průměru méně srážek a léta jsou zde horká. Půdy tvoří křídy různé druhy písků, což vínům propůjčuje minerální charakter. Stáří vinice je 25-30 let. Výnos: 5 t/ha. Systém vedení révy: Guyot.

Gastro párování: pasta, červené maso, pizza, zralé sýry

Teplota servisu: 14 - 16 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů. Ihned po sběru probíhá jemné lisování. Řízené kvašení. Uplatňuje se přepumpovávání rmutu skrz matolinový klobouk, aby se vyextrahovalo maximum složek. Po ukončení fermentace se víno čiří a stabilizuje. Dále víno několik měsíců dozrává v tancích před lahvováním.

Na moc hezké a luxusní dárkové krabičky a tašky na vína doporučujeme eshop: www.papi-darky.cz