Monsordo Langhe Rosso DOC 2018 0,75 l

Detailní popis produktu

Víno rubínově červené barvy s náznakem lehkého granátu, buket bohatý a komplexní, následován různými tony a podtržený doteky vanilky a koření. Zrání probíhá 16 - 18 měsíců a pak je stáčeno do lahví. V ústech okamžitě oceníte bohatou strukturu vína s jemným taninem dlouhého trvání a elegance.

Vinařství: Ceretto

Oblast: Piemonte

Odrůdové složení: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Klasifikace: DOC

Poloha: Severozápadní region Itálie, Piemonte. Nedaleko města Alba v Langhe. Vinice jsou v distriktu města Alba v nadmořské výšce mezi 240 – 285 m. n. m.. Expozice: jižní až jihozápadní. Hustota výsadby: 4300 keřů/ha. První rok produkce 1997. Půdy tvoří zejména jíly, pískovce a jiné naplaveniny.

Gastro párování: hovězí maso, dušená masa, tvrdé sýry

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sběr vyzrálých hroznů. Rmutace v nerezových tancích. Teplotně řízená fermentace v nerezu po dobu 12 – 15 dní. Promíchávání matolinového klobouku a přelévání moštu. Po usazení sedimentů se víno transportuje do dubových sudů, kde podstupuje malolaktické kvašení. Teprve po tomto procesu jsou vína zcelena a dále dozrávají v sudech 16 – 18 měsíců.