Gattinara riserva DOCG 2012 0,75 l
Popis
Gattinara je jedním z největších vín severoitalského regionu Piemonte. Produkuje se jen z odrůdy Nebbilo, která se využívá i pro přípravu vín Barolo a Barbaresco. Ze zákona je minimální doba zrání stanovena na tři roky. Víno jasné barvy s nahnědlými tóny, viskózní, jemné a zemité aroma s tóny lanýžů a podhoubí. Chuť je plná s pevnou kostrou a zjemněnou tříslovinou. Charakter vína dokresluje pozvolné doznívání.
Vinařství: Travaglini
Oblast: Piemonte
Odrůdové složení: Nebbiolo
Klasifikace: DOCG
Poloha: Gattinara, Piemonte, sever Itálie. Vinice ve vysokých nadmořských výškách kolem 420 m. n. m.. Podloží je silně minerální, tvoří ho žuly, křemence a písky. Minerální složení je stejné jako složení Alp. Systém vedení révy: Guyot.
Gastro párování: zvěřina, červená masa, grilovaná masa, jehně
Teplota servisu: 16 - 18 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sběr hroznů. Tradiční dlouhá rmutace hroznů. Jemné lisování, fermentace při kontrolovaných teplotách. Zrání vína je ze zákona stanoveno na tři roky, z toho dva v dřevěných sudech různých velikostí. 25 – 30% vína dozrává v dubových sudech Barrique.
Související produkty
-
Kód: 42393
-
Kód: 42931
-
Kód: 42671
-
Kód: 42302
-
Kód: 38127
-
Kód: 38124
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.