.png)
"F" Negroamaro Salento 2020 0,75 l
Kód: 42801Související produkty
Detailní popis produktu
Klasifikace: IGP
Poloha: Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zejména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Pro Negroamaro F se zpracovávají hrozny jen ze tří historických parcel mezi vesnicemi San Marzano a Francavilla Fontana, v srdci zóny Salento.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů ze tří přísně vyselektovaných historických parcel. Klasická vinifikace červených vín. Rmutace hroznů, fermentace při kontrolovaných teplotách. Zrání v dubových sudech a následný odpočinek a stabilizace v láhvi.
Gasto párování: Zvěřina, bohaté omáčky, silná masová ragú a vyzrálé sýry.
Teplota servisu: 16-18°C
Obsah alkoholu: 14,5%
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.