Pinot Bianco DOC 2021 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasické bílé víno z Alto-Adige z odrůdy Pinot Bianco. Barva vína je tenčí, žlutá se zelenkavými odlesky. Aroma evokuje svěžest. Je minerální se stopou ovoce, zejména zelených jablek, bílých broskví a hrušek. V chuti minerální s vynikající kyselinkou a ovocným dozvukem.

Vinařství: Kettmeir

Odrůdové složení: Pinot Bianco

Klasifikace: DOC

Poloha: Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Terlano a jezera Caldaro. Vinice ve vysoké nadmořské výšce 500 – 650 m. Bohaté na kamení a minerály. Hustota výsadby: 3000 – 3500 keřů/ha. Systém vedení révy: Pergola. 

Gastro párování: sladkovodní ryby, bílé víno z Alto-Adige z odrůdy Pinot Bianco. Lehké předkrmy, chřest.
Teplota servisu: 8 - 10 °C

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů od konce září. Jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích při teplotách mezi 17 – 19°C. Víno dozrává v nerezu a následně v láhvi.